leszek wrote:

>
> Przecież praca barmana nie jest pracą wysoko opłacaną i tak jest na całym
> świecie. Nie oczekuj, że ktoś ci za to będzie płacił kokosy. Jeśli masz w
> życiu większe ambicje, to szukaj innej pracy. Najlepiej staraj się uzyskać
> większe kwalifikacje, nie będziesz musiał pracować jako barman.
>
> Prowadzenie baru czy knajpy też nie jest jakąś złotą żyłą. Jest to mocno
> zalezne od obrotu czy sezonu, raz jest lepiej, raz jest gorzej. Zazwyczaj
> pracownikom w umowie gwarantuje się grosze, zaś wypłaca się dodatkowe
> pieniądze, jak są takie możliwości. Nie wynika to z wyzysku, ale ze specyfiki
> tego biznesu.
>
> Właściciel baru czy knajpy też często cięzko haruje, żeby jakoś wyjśc na
> swoje.
>
> Natomiast nie ma nigdy żadnych usprawiedliwień dla kradzieży. Jak się ktoś
> zatrudnił, to niech pracuje uczciwie, a jak mu praca nie leży, to niech szuka
> innej. W branży gastronomicznej jest zawszy duży ruch kadrowy.
>

Na czesc odpowiem pod postem Niny, na druga czesc odpowiadam tu.

Jezeli chodzi o dochody - nie widze powodu zeby wlasciciel nie
zaproponowal barmanowi ukladu akordowego. System polegajacy na bardzo
niskim wynagrodzeniu i tipach od klientow prawdopodobnie w odniesieniu
do tej sytuacji sie nie sprawdza. Umawiajac sie na system prowizyjny
plus niska zaplata stala, pracownik ma swiadomosc swojego bezposredniego
udzialu w zyskach firmy. Wie, ze jego dochod jest zwiazany bezposrednio
z jego praca.

Na marginesie - nie mowie oczywiscie o wypaczonym w wielu firmach
systemie premii i trzynastek.

Flyer