Przepisy mówią że pracodawca organizuje warunki i środowisko pracy. Czas
rozpoczęcia i zakończenia, przerwy, zmiany etc to jedne z elementów
kształtujących warunki i środowisko, więc są w gestii pracodawcy.

Istotne zmiany powinny być ogłoszone oficjalnie w regulaminie pracy,
zwłaszcza jeżeli wiążą się ze zmianami / wprowadzeniem / likwidacją dodatków
za zmiany, nadgodziny itp.
--
Jackare