Naszym klientem są właściciele nowopowstającej ekskluzywnej restauracji
w Katowicach. W chwili obecnej poszukujemy kandydatów na następujące
stanowiska.

Szef Kuchni nr ref.: 40/09/2005

Najważniejsze zadania na tym stanowisku to:
- Przygotowywanie potraw w standardzie przyjętym przez restaurację;
- Zapewnienie najwyższej jakość w sensie kulinarnym oraz estetycznym
przygotowywanych potraw;
- Utrzymywanie dyscypliny wśród pracowników kuchni, zarządzanie
bieżącą pracą oraz odpowiedni podział obowiązków, planowanie i
organizacja pracy w kuchni;
- Zapewnienie najwyższego poziomu higieny we wszystkich
pomieszczeniach kuchennych;
- Zapewnienie zgodności wszystkich operacji z normami HAACP,
sporządzanie dokumentacji wymaganej tymi normami;
- Weryfikacja dostaw pod kątem ich jakości, świeżości oraz zgodności
z wytycznymi składanymi przy zamówieniach; planowanie dostaw oraz
kontrola zapasów;

Wymagania:
- Co najmniej 5 letnie doświadczenie w pracy w kuchni dużej jednostki
gastronomicznej o wysokim standardzie pracy;
- Co najmniej 2-letnie doświadczenie w zarządzaniu personelem kuchennym;
- Wysokie zdolności kulinarne oraz duża wiedza dotycząca
przygotowywania potraw, zastosowania odpowiednich składników, łączenia i
kompozycji potraw;
- Zmysły estetyczny;
- Bardzo dobra organizacja pracy, umiejętność podejmowania decyzji
oraz utrzymywania dyscypliny pracy;
- Uczciwość, lojalność oraz duże zaangażowanie w wykonywaną pracę.


W zamian za profesjonalne wykonywanie swoich obowiązków firma oferuje:
- umowę o pracę
- możliwość pracy w firmie promującej najwyższe standardy obsługi klienta
- atrakcyjne wynagrodzenie

Wszystkich zainteresowanych prosimy o nadsyłanie cv i listu
motywacyjnego z zaznaczeniem numeru referencyjnego na adres
elektroniczny lub pocztowy:

L.GRANT Doradcy Zawodowi
ul. Mickiewicza 29
40-085 Katowice
e-mail: p...@l...com
www.lgrant.com