Hotel POLONIA
Polska

Hotel POLONIA w Raciborzu jest jednym z najstarszych hoteli w Polsce, działa
nieprzerwanie od 1850 roku. Od końca stycznia 2002 uruchamiamy restuarację,
która po grutownych zmianach i z nowym personelem, ma być niecodzienna, inna
i warta zapamiętania, podobnie jak hotel. Specyfika hotelowej gastronomii
nakazuje prowadzenie kuchni tradycyjnej, klasycznej, akceptowalnej przez
gości z całego świata, ale nie może to być nudna, międzynarodowa sztampa.

Założony: 1850 Okres działania: Całoroczne
Kategoria: Hotel Rozmieszczenie: W centrum miasta
Liczba pokoi: 23 Liczba miejsc.: 45
Liczba pracowników.: 19 Standard: ***

Pelna licencja

Poszukujemy:
Mistrz Kucharski

Wcześnie: 01.03.2003
Warunki zatrudnienia:: Pełny wymiar pracy

Warunki zatrudnienia
Mężczyzna 20-30 lat
Doświadczenie zawodowe:: Co najmniej 1 rok
Doświadczenie Zawodowe, Prawo jazdy, Służba wojskowa, Własny samochód,
Zawodowe wykształcenie

Znajomść języków
Mówiony: Polski
Pisany: Polski



Koncepcja nowej restauracji zakłada łącznie około 20 dań w podstawowych
grupach, które będą zasadniczo niezmienne oraz często pojawiające się
wkładki sezonowe i tematyczne. Potrawy będą przygotowywane na bieżąco i
głównie dla gości hotelowych, stąd przy swojej oryginalności muszą być
powtarzalne, a nie powinny być ani zbyt wyszukane, ani udziwnione i
wykorzystywać łatwo osiągalne, świeże produkty. Ponadto będzie lekka karta
typowo obiadowa skierowana do lokalnych firm. Prosimy o zaproponowanie kilku
kompletnych dań w podstawowych grupach standardowego menu. Na początek
kuchnia zostanie wyposażona w grille kontaktowe i frytownice oraz
konwencjonalne piekarniki.

Zgłaszające się osoby będą posiadać konieczną edukację i zawodową praktykę,
doświadczenie w hotelu i restauracji..

STAYLINE POLSKA
www.stayline.pl
====================================================
=========
ŚWIATOWE CENTRUM KARIERY W SEKTORZE HORECA
HOTEL RESTAURACJA CATERING
Polska * Wielka Brytania * Norwegia * Szwecja * Dania *
Francja
Argentyna * Hiszpania * Szwajcaria * Niemcy * Czechy *
Austria
====================================================
=========