Jeremiasz Miedziński napisał(a):

> 1. Dlaczego odradzasz ? Nie wychodzisz na swoje ? Jestem z Piotrkowa
> Trybunalskiego, miasto małe knajp sporo, ale latem i tak towarzystwo obsiaduje
> ogrodki, a te sa skoncentrowane w centrum miasta. Pozostaje caaaale wielkie
> osiedle mieszkaniowe z 4 knajpami na krzyz w tym 2 to mordownie.

Odradzam bo:
- bardzo stresująca praca,
- praca dezorganizująca życie (szczególnie, jak masz dziewczynę/żonę) -
do domu wracasz w nocy,
- nie zrobisz na tym kokosów.

> 2. Jak wyglada sprzedaz w takim ogrodku ? Ile (srednio) litrow dziennie ci
> schodzi, jaka marża na 0,5l ? Czy jest sens bawić sie w jedzenie czy
> koncentrować na piwku + paluszki, chipsy i inne bzdury ?

Ja nie prowadziłem ogródka, a zwykłą knajpę.
W najlepsze miesiące osiągałem sprzedaż piwa beczkowego dochodzącą do
800l. W kiepskie miesiące bywało i 200.
Bywały dni, że szło 100l piwa z beczki, bywały dni, że sam wypiłem
więcej niż wszyscy klienci do kupy.
Na jedzeniu zarabiasz najwięcej, ale i natyrasz się najwięcej. Sam robić
wszystkiego nie zdołasz, więc będziesz musiał kogoś zatrudnić. Lokal ma
działać 7 dni w tygodniu, więc być może będziesz musiał wziąć 2 osoby do
pracy - im musisz płacić, choćbyś sam jadł chleb z solą.
Sprzedawałem Lecha z kija. Sprzedawałem w Warszawie 0,5 po 5zł. W hurcie
kosztuje to (nie pamiętam dokładnie) jakieś 2zł. Żywiec jest droższy. W
piwach lokalnych się nie orientuję.

> 3. Nie orientujesz sie ile kosztuje miesiecznie dzierzawa czy tez wynajem
> namiotu pod taki ogrodek ? Domyslam sie, ze to niemala kwota, ale moze sie
> bardziej oplaca niz zwozenie calego ogrodka do jakiegos pomieszczenia lub ew
> zatrudnienie wiekszej ochrony na noc ?

Nie wiem. Ja miałem pub. Za lokal 37 mkw płaciłem w Warszawie 2500
(potem trochę mi zmniejszyli czynsz).

> 4. Na ile powszechne sa problemy z "duzymi panami" co postanawiaja ci zapewnic
> ochrone ? Pytam bo znajomy mial z pubem problemy na tyle duze, ze teraz
> mieszka w Stanach...

U mnie nic się nie działo a pracowałem w nienajlepszej dzielnicy.

--
Pitt